La historia de los talleres salazoneros romanos de Carteia, al descubierto

Un estudio para conocer más a fondo Carteia, la primera colonia latina establecida fuera de la península itálica. La monografía Los talleres salazoneros de Carteia. Producciones haliéuticas de época romana en el corazón del Fretum Gaditano, del doctor en Historia y Arqueología Marítimas José Ángel Expósito Álvarez, ha sido presentada este sábado en este histórico enclave de San Roque.

El acto se ha desarrollado bajo la organización de la Consejería de Cultura y Patrimonio Histórico de la Junta en una iniciativa que ha pretendido fomentar el encuentro de profesionales de la Arqueología en este enclave, gestionado por la Agencia Andaluza de Instituciones Culturales. Además del autor, ha participado Eduardo Ferrer Albelda, catedrático de Arqueología y director de la colección Spal Monografías en la que se incluye esta obra, y el arqueólogo Francisco Alarcón Castellano, coordinador del enclave.

El volumen presenta el primer estudio monográfico sobre los talleres salazoneros romanos de la ciudad de Carteia. Según se explica en el propio libro, este trabajo está realizado atendiendo a los presupuestos de la arqueología de producción, de la que Expósito es especialista. “Constituye un análisis necesario y pertinente”, recoge la solapa de la monografía, “ya que esta actividad representaba el eje sobre el que basculaba la economía de esta ciudad, pero también la de todo el Estrecho de Gibraltar” o Fretum Gaditanum.

Así, el trabajo incluye la recopilación y análisis de los 14 talleres salazoneros que se han identificado en Carteia y su entorno fechados entre los siglos I y V/VI de nuestra era. Además, se añade en el estudio un acercamiento a los recursos estratégicos asociados a las producciones conserveras en este territorio, que permiten complementar este trabajo “ofreciendo una visión integradora de todo el proceso productivo interviniente en la actividad salazonera carteiense”.

José Ángel Expósito Álvarez es doctor en Historia y Arqueología Marítimas por la Universidad de Cádiz, galardonado con el Premio Extraordinario de Doctorado por este trabajo. Máster en Museología y Museos por la Universidad de Alcalá de Henares, ha desarrollado su actividad académica y profesional en torno a la conservación y difusión del patrimonio arqueológico, mientras que su trayectoria investigadora ha estado centrada en la economía pesquera en época romana, materia en torno a la cual ha colaborado en más de un centenar de publicaciones científicas, además de participar en proyectos de investigación I+D+i nacionales e internacionales, desarrollados en yacimientos como Baelo Claudia y Carteia (Cádiz), Pompeya (Nápoles), Portopalo (Sicilia), y Lixus o Tamuda (Marruecos).