Casa Montes reabre sus puertas con las primeras tapas de "la nueva era"
Gastronomía
El conocido restaurante del centro de la ciudad regresa manteniendo su esencia con los menús del día
El centro de Algeciras recupera uno de sus símbolos gastronómicos este Jueves Santo. Casa Montes ha comenzado a funcionar de nuevo durante la mañana del 6 de abril ofreciendo los primeros desayunos de una nueva etapa bajo la dirección de Carlos Lara.
El establecimiento mantiene su aspecto y sus elaboraciones más características como el menú del día, según confirma el portal Cosas de Comé. El gerente del negocio ha señalado que seguirá siendo una de las patas de esta nueva etapa y que lo tendrán de lunes a sábados con un precio que oscilará entre los 10 y los 12 euros.
Los desayunos también son una apuesta fuerte del hostelero. Carlos Lara ofrecerá diferentes tipos de panes y opciones para rellenarlos y extenderá su oferta a los brunchs ingleses con revueltos o bacon. El tapeo y los platos irán desde chacinas ibéricas o quesos hasta montaditos. La oferta se centrará, sobre todo, en el pescado fresco que traerán desde el mercado central de abastos de Algeciras y en carnes tanto de vacuno como de cerdo ibérico.
Lara pretende abrir desde las 9:00 con el objetivo de servir desayunos y continuar la jornada con las tapas de mediodía hasta por la noche, incluyendo meriendas con bollería. Además, disponen de un comedor con capacidad para más de cien personas, espacio por el que quieren centrarse en las celebraciones.
Las instalaciones de Casa Montes quedan divididas en una terraza, una amplia barra, mesas para tapear, comer platos a la carta o degustar el menú del día y el comedor para las celebraciones. Según ha podido saber Cosas de Comé, la apertura del negocio, anunciada a finales de 2022, se ha retrasado unos meses porque ha preferido cerrar otro local que tenía en funcionamiento para centrarse en este proyecto.