Descubre dónde comer el mejor cachopo de Andalucía a tan solo 1 hora de Algeciras

Cádiz es uno de los lugares de referencia para pasar unas buenas vacaciones. La historia, la cultura y la gastronomía son algunos de los atractivos de la provincia y, en este último aspecto, destaca un plato que, aunque no es el característico “pescaito” frito, ha conseguido conquistar los paladares de multitud de personas: el cachopo.

A tan solo 1 hora de Algeciras, en un bar de San Fernando, puede degustarse el mejor cachopo de Andalucía, un plato típico de Asturias elaborado con filetes de ternera rebozados, rellenos de queso y jamón serrano que ha llegado al municipio gaditano para quedarse.

El Bodegón Andalucía, un negocio que abrió sus puertas en 1986, es conocido por sus caracoles y ahora, el cachopo le vuelve a llevar hasta lo más alto consiguiendo el reconocimiento de mejor cachopo de Andalucía y situándose entre los diez mejores del mundo.

En su carta puedes ver el nombre de la elaboración ganadora y participante en el concurso de Mejor cachopo del mundo 2023, organizado por la Guía del Cachopo en Asturias, el “cachopo bodegonero”.

La innovadora receta que les ha llevado al éxito utiliza ingredientes de primera calidad. Según los datos de Diario de Cádiz, la elaboración está formada por ternera gallega de la parte de la babilla, crema de queso de cabra payoya, queso curado payoyo y jamón ibérico, todo un manjar que no debes dejar de probar si acudes a la Isla de León.

"¡Más feliz imposible! Hemos conseguido estar entre los 10 mejores cachopos del mundo y hemos conseguido ser ¡el mejor cachopo de Andalucía!¡Estoy en una nube!

Quiero dedicar este premio a todos y todas los que me habéis apoyado y deseado suerte en esta aventura y, en especial, a mi mujer, mis padres, mi familia, mi equipo de empleados, a la cofradía gastronómica isleña, los esteros con Pepe Oneto a la cabeza, y, cómo no, a mi gran amigo Pepe Torrecilla y a su equipo de trabajadores, que sin ellos ¡no podríamos tener cachopos para todos!

Pepe, ¡lo hemos conseguido!¡Lo vamos a celebrar a lo grande!".