Atún con huevos y papas en Sunset Loco Beach / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

Gastronomía

Junio es la temporada del atún y acaba de arrancar un acontecimiento que no te puedes perder si quieres probar las recetas más innovadoras elaboradas con atún rojo de almadraba. El "ibérico del mar" es la base de la Ruta del atún de Tarifa que ya llena los establecimientos que participan de cuidadas elaboraciones que ponen en valor este tesoro de nuestros mares.

Este evento, organizado la Federación Asociaciones Empresarios de Tarifa, cumple su décima edición en Tarifa, capital gaditana de los deportes de viento y una ciudad que tiene una relación muy estrecha con el atún salvaje y su pesca. Veintiséis establecimientos están participando y queremos enseñarte las tapas que podrás probar desde ya y hasta el día nueve de junio.

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

1/26 Atún con huevos y papas en Sunset Loco Beach / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

2/26 Causa limeña de almadraba de Tarifa en Sirocco / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

3/26 Ventresca a la brasa sobre salsa fría de tomatillo verde y cresta de parmesano en Trocadero Tarifa / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

4/26 Taco crujiente de atún rojo en Waikiki Tarifa / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

5/26 Salsiccia di mare JC Mackintosh en La Furgo / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

6/26 Gilda almadraba en Chiringuito Balneario Beach Club Tarifa / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

7/26 Atún tumaca en La Chalada / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

8/26 Ventresca JC Mackintosh ahumada en casa, codium y chocolate blanco en Raizes / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

9/26 Escabechao de atún en La Cervecería 11380 / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

10/26 Atún rojo encebollado en La Bonita Tarifa / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

11/26 Bikini de atún rojo JC Mackintosh en Damajuanas Tapas del Sur / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

12/26 Quenelle de atún rojo, puerro braseado y su vinagreta en Petit Bistro / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

13/26 Canelón de facera de atún con su demiglace en La Pescadería / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

14/26 Roll de atún en tempura en Merkado 27 / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

15/26 Tranvía de atún en Restaurante El Faro / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

16/26 Crujiente de atún en La Palmera / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

17/26 Garum 2.4 en Misiana / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

18/26 Tempura roll de atún rojo JC Mackintosh en Arigato / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

19/26 Guantanamera de atún en Casa Babel / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

20/26 Calle capón: Mini pao relleno de atún embarrao tarifeño con salsa oriental de cacahuetes en Café Central / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

21/26 Teresa en Archivo / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

22/26 Lollipop de atún de JC Mackintosh en Spirit of Kanaloa / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

23/26 El Lerele de El Lola / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

24/26 Ventresca crujiente en El Guapo Grill / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

25/26 Sate balinés de atún rojo JC Mackintosh en Santai / Ana Belén García

Estas son las tapas que podrás probar en la Ruta del Atún de Tarifa

26/26 Bienmesabe de atún en nido de trufa de Residencia El Miramar / Ana Belén García

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